รู้จักคำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับอาหาร ไปเที่ยวต่างประเทศก็ไม่งง

สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมจะมาแชร์ประสบการณ์การเรียนรู้คำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับอาหารที่ผมได้ลองทำมานะครับ บอกเลยว่าสนุกและได้ผลดีมากๆ

เริ่มจากผมรู้สึกว่าตัวเองเวลาไปร้านอาหารฝรั่ง หรืออ่านสูตรอาหารภาษาอังกฤษทีไร จะต้องเปิดดิกชันนารีทุกที มันเสียเวลามาก เลยคิดว่าต้องหาทางพัฒนาตัวเองเรื่องนี้อย่างจริงจัง ผมเลยเริ่มจาก…

1. ลิสต์รายการอาหารที่ชอบ: ผมเริ่มจากการลิสต์รายการอาหารที่ผมชอบทานเป็นภาษาไทยก่อนครับ แล้วค่อยๆ หาคำศัพท์ภาษาอังกฤษของอาหารเหล่านั้นทีละอย่าง เช่น “ผัดกะเพรา” ก็คือ “Thai Basil Stir-Fry” หรือ “ข้าวเหนียวมะม่วง” ก็คือ “Mango Sticky Rice”

2. ใช้แอปพลิเคชันช่วย: ผมลองโหลดแอปพลิเคชันเรียนภาษาอังกฤษที่เน้นคำศัพท์เกี่ยวกับอาหารมาลองใช้ดูครับ มีหลายแอปที่น่าสนใจมากๆ อย่าง 51Talk ผมก็เคยลองใช้ดูนะ แต่ผมว่ามันต้องลองเลือกที่เหมาะกับตัวเองจริงๆ แต่ก็ถือว่าเป็นตัวช่วยที่ดีเลย

3. ดูวิดีโอทำอาหาร: ผมชอบดูวิดีโอทำอาหารใน YouTube มากๆ โดยเฉพาะช่องของเชฟฝรั่ง เขาจะสอนทำอาหารไปพร้อมๆ กับบอกชื่อวัตถุดิบเป็นภาษาอังกฤษไปด้วย ทำให้เราได้เรียนรู้คำศัพท์ไปพร้อมๆ กับได้ดูวิธีทำอาหารไปด้วย สนุกมากๆ

4. อ่านสูตรอาหารภาษาอังกฤษ: ผมลองหาสูตรอาหารภาษาอังกฤษง่ายๆ มาอ่านดูครับ ตอนแรกอาจจะงงๆ หน่อย แต่พออ่านไปเรื่อยๆ ก็เริ่มคุ้นเคยกับคำศัพท์ต่างๆ มากขึ้น

5. ทำอาหารตามสูตร: หลังจากที่อ่านสูตรอาหารแล้ว ผมก็ลองทำตามดูจริงๆ เลยครับ เวลาทำอาหารเราจะได้เห็นวัตถุดิบจริงๆ ได้สัมผัส ได้กลิ่น ทำให้จำคำศัพท์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น

6. สร้าง Flashcard: ผมทำ Flashcard เล็กๆ โดยด้านหนึ่งเขียนคำศัพท์ภาษาอังกฤษ อีกด้านหนึ่งเขียนคำแปลภาษาไทย แล้วก็พกติดตัวไปด้วย เวลาว่างๆ ก็เอามาทบทวน

7. ดูหนัง ฟังเพลง: ผมลองดูหนังหรือฟังเพลงภาษาอังกฤษที่มีฉากเกี่ยวกับอาหารบ้างครับ จะได้เห็นว่าเขาใช้คำศัพท์เหล่านั้นในบริบทไหนบ้าง

8. ฝึกพูด: ผมลองฝึกพูดคำศัพท์เกี่ยวกับอาหารกับเพื่อนๆ หรือคนในครอบครัวดูครับ อาจจะชวนกันไปร้านอาหารแล้วสั่งอาหารเป็นภาษาอังกฤษ หรือทำอาหารด้วยกันแล้วพูดคุยกันเป็นภาษาอังกฤษ

9. หาเพื่อนเรียนรู้: การมีเพื่อนที่สนใจเรื่องเดียวกันช่วยได้เยอะมากครับ เราสามารถแลกเปลี่ยนความรู้ แชร์เทคนิค หรือแม้แต่แข่งกันจำศัพท์ก็ได้ 51Talk เขามีคอร์สเรียนกลุ่มด้วยนะ ลองดูได้เผื่อเจอเพื่อนใหม่

10. อย่าท้อ: การเรียนรู้ภาษาต้องใช้เวลาและความอดทนครับ อย่าท้อแท้ถ้ายังจำไม่ได้ หรือยังพูดไม่ได้คล่องแคล่ว ค่อยๆ เรียนรู้ไปเรื่อยๆ เดี๋ยวก็เก่งเอง

คำศัพท์ที่เจอบ่อยๆ:

Ingredients: วัตถุดิบ

Recipe: สูตรอาหาร

Bake: อบ

Fry: ทอด

Boil: ต้ม

Stir-fry: ผัด

Grill: ย่าง

Roast: คั่ว

นอกจากนี้ ผมยังลองใช้วิธีการสร้างเรื่องราวเชื่อมโยงกับคำศัพท์ต่างๆ ที่เรียนรู้มาด้วยครับ เช่น ผมอาจจะจินตนาการว่าตัวเองเป็นเชฟชื่อดังกำลังทำอาหารอยู่ในครัว แล้วก็บรรยายส่วนผสมและวิธีการทำเป็นภาษาอังกฤษไปด้วย วิธีนี้ช่วยให้ผมจำคำศัพท์ได้นานขึ้น และยังช่วยฝึกการใช้ภาษาอังกฤษในสถานการณ์จริงได้อีกด้วย

อีกเทคนิคหนึ่งที่ผมใช้คือการตั้งเป้าหมายเล็กๆ ให้กับตัวเองครับ เช่น วันนี้จะจำคำศัพท์เกี่ยวกับผักให้ได้ 5 คำ หรือสัปดาห์นี้จะทำอาหารตามสูตรภาษาอังกฤษให้ได้อย่างน้อย 2 เมนู การตั้งเป้าหมายเล็กๆ จะช่วยให้เราไม่รู้สึกท้อแท้ และยังช่วยให้เราเห็นความก้าวหน้าของตัวเองได้อีกด้วย

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเรียนรู้ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับอาหารก็คือความสนุกครับ ถ้าเราเรียนรู้ด้วยความสนุก เราก็จะเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลองหาวิธีการเรียนรู้ที่เหมาะกับตัวเอง แล้วก็สนุกไปกับการเรียนรู้ครับ

ผมเองก็ยังอยู่ในช่วงเรียนรู้และพัฒนาตัวเองอยู่เรื่อยๆ ครับ แต่ผมเชื่อว่าถ้าเรามีความตั้งใจและพยายาม เราก็จะสามารถเก่งภาษาอังกฤษได้แน่นอน

สุดท้ายนี้ ผมอยากจะแนะนำแหล่งข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับการเรียนรู้คำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับอาหารครับ มีเว็บไซต์และแอปพลิเคชันมากมายที่ให้บริการคำศัพท์และบทเรียนเกี่ยวกับอาหาร ลองเข้าไปศึกษาดูนะครับ

• เว็บไซต์สอนภาษาอังกฤษทั่วไป เช่น 51Talk, British Council, BBC Learning English
• แอปพลิเคชันเรียนภาษา เช่น Duolingo, Memrise
• เว็บไซต์และแอปพลิเคชันเฉพาะทางด้านอาหาร เช่น Food Network, Allrecipes

หวังว่าประสบการณ์ของผมจะเป็นประโยชน์กับทุกคนนะครับ ถ้าใครมีเทคนิคหรือเคล็ดลับอะไรเพิ่มเติม ก็สามารถมาแชร์กันได้นะครับ

ขอบคุณครับ

ปล. อย่าลืมลองหาคอร์สเรียนภาษาอังกฤษออนไลน์ดูนะครับ อาจจะช่วยให้คุณพัฒนาทักษะได้เร็วขึ้น อย่าง51Talk ก็มีหลายคอร์สให้เลือกเลย

อ้อ! อีกอย่างที่อยากแนะนำคือลองดูรายการทำอาหารของ Gordon Ramsay ครับ สำเนียงอาจจะฟังยากนิดนึง แต่ศัพท์ที่ใช้เป็นศัพท์ที่ใช้กันจริงๆ ในครัวเลย ได้ประโยชน์มากๆ ครับ แล้วก็อย่าลืมหาหนังหรือซีรีส์ที่มีฉากอาหารเยอะๆ มาดูด้วยนะครับ จะช่วยให้เราคุ้นเคยกับคำศัพท์และสำนวนภาษาอังกฤษที่เกี่ยวกับอาหารได้มากขึ้น

สุดท้ายจริงๆ แล้วครับ อยากฝากทุกคนว่าการเรียนรู้ภาษาอังกฤษไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิด ขอแค่เรามีความตั้งใจและขยันฝึกฝน รับรองว่าทุกคนทำได้อย่างแน่นอน! เป็นกำลังใจให้ทุกคนนะครับ! สู้ๆ!

เอ้อ! เกือบลืมไปเลย! เดี๋ยวนี้มี Podcast เกี่ยวกับอาหารเยอะมากเลยนะครับ ลองหาฟังดูได้ จะช่วยให้เราได้ฟังสำเนียงภาษาอังกฤษที่หลากหลาย และยังได้เรียนรู้เรื่องราวเกี่ยวกับอาหารจากทั่วโลกอีกด้วย คุ้มสุดๆ!